Lakner Zsuzsa: Hurrá, spárga!

A tavasz közeledtét a rebarbara és a spárga megjelenése jelzi a legegyértelműbben mifelénk a piacon. Június elejéig váltogatjuk a zöldet, a fehéret és a lilafejűt a tányérunkon. A szezon a zölddel kezdődik, ami nyersen kicsit a borsóra emlékeztet, aztán jön a zseniálisan elegáns fehér, majd az excentrikus lila, amelynek feje a fény felé tornázásba lilul bele.

A legutóbb beszerzett csodálatos sípok annyira frissek voltak, hogy alsó szárukból eselék nélkül kijött még egy krémleves is. Hagymás tört krumpli, hollandi mártás és füstölt lazac komplettálta az élményt.

És időközben a snidling is elkezdett bimbózni a teraszon…