Kardos Krisztina: Céklasalátával az őszbe

Ha az ember jót szeretne főzni, hallgasson a profikra. A Saját levében című könyvben megtaláltam az Ecetes céklasaláta receptjét, s azonnal éreztem, ezt muszáj elkészítenem… Ez a saláta különösen passzol az októberhez, ráadásul a cékla nagyon egészséges, és nem utolsósorban kedveljük is. A recept egyszerű, gyorsan készül, és az egyedi ízű alapanyagok – ruccola és kecskesajt, balzsamecet és olíva – így együtt nagyon klassz harmóniában vannak. Csakúgy, mint a könyv szerzőjének sokoldalúsága, kifinomultsága és érzékenysége…