Ligeti Zsuzsa: Núbia ízei #2 – Önkiszolgáló étterem Omdurmánban

Utunk első napján elvittek bennünket ebédelni egy grill étterembe Omdurmánban. Roston sült halat vagy csirkét lehetett kérni.

Az asztalokon piros hűtődobozban ivóvíz, bárki meríthet belőle; mellette pohár. Az ételt nagy fémtálcákon hozzák, rizzsel, salátával. Mellé egy tányérkán kettévágott lime szolgál az ujjak megtisztítására. Tányér, evőeszköz nincs. Kézzel esznek. Az éterem oldalában kézmosó, ott is lime-darabkák várják a vendégeket (törülköző nincs).

Eleinte nem mertünk fényképezni, rajz is csak titokban készült. Aztán rájöttünk, hogy őket egyáltalán nem zavarja a fotózás. Sőt, örülnek neki, mint ez a három grácia a sült hal maradványai fölött.

Az étterem forgalmas, családok jöttek kisgyerekkel, férfiak négy asszonnyal (gondolom, feleségek mind). Alig volt üres asztal. Nekünk külön hoztak asztalterítőt, kaptunk tányért, kést, villát. Mint kiderült, ezeket egész utazásunk alatt vittük magunkkal, hátha nem tudunk kézzel enni…