Gergely Tamás: Fűszersó házilag

Ízélményekről beszélünk, ugye… Futólag említettem már a Kantinban, de most precízen leírom a fűszersónk elkészítésének  módját.

Először is kell hozzá egy kiskert, vagy egy láda a teraszon. Levágunk a fűszernövényekből (petrezselyem, bazsalikom, csombor, szurokfű, zsálya) egyenlő arányban. Megszárítjuk.

Apróra törjük egy mozsárban.

Hozzáadunk sót – parajdit, tordait (a tengeri sónak túl nagy a szeme) –, összekeverjük. A só aránya a keverékben egyéni ízlés szerint.

Az ízélmény garantált.

Fotók: Gergely Tamás.