Zsubori Ervin: Októberi Brownie-torta
Konyharuhával letakart üvegű sütőben készült. Amíg kihűlt, nem szabadott a konyhába kimenni.
Kategória: Falatkák
Talán csak könnyű pirítós, de néha kaviár is van rajta – max. 100 szóból összerakva
Zsubori Ervin: Októberi napok
Minden tojás egy önmagába zárt önálló univerzum, amelyről csak annyi sejthető, hogy a közepén egy hatalmas aranysárga nap ragyog.
Pleszkán Orsi: Őszidő
Igazán mozgalmas hétvégénk volt, az őszi termések hiánytalanul begyűjtve…
Zsubori Ervin: Őszelő
Két sárga és egy pirosba hajló zöldpaprikát nagyvonalúan feldarabolunk, majd széles serpenyőben, sóval és kakukkfűvel megszórva, negyed órán át lassú tűzön párolunk.
Draskovich Edina: Nyírségi nyár
Aki tiszta udvarra és rendes házra törekszik, annak a portája előtt mindig látszanak a gereblyenyomok a homokban.
Draskovich Edina: Nyáresti muffin
Balatonfűzfőn, az Arnolfini Archívum kihelyezett nyári ülésén, 2014 nyarán, a lemenő nap fényénél…
Alföldi László–T. Horváth Éva: Az utolsó vacsora
A Budaörsi Műhely külső helyszínen megtartott utolsó összejövetele nagyon szűk körben, 2002. október elején volt, Fischer Ernő lakásán és műtermében.
Saxon Szász János: Ócsó krémes
A parasztkrémes talán a legfinomabb – és „ebből kifolyólag” az egyik legegészségtelenebb – étel volt, amire emlékszem.
Draskovich Edina: A tökéletes íz
Erdei szamóca, innen a kertből. Onnan, ahonnan még a disznó vaddisznók nem legelték ki.
Draskovich Edina: Gasztrogeográfia
A gasztrohistorizmus tudományág mellett jelen van a Kantinban a gasztrogeográfia is.
Baranczó Bertalan: Gasztropakk
Van az úgy, amikor a göngyöleg maga a tartalom.
Biró Csongor: Kasspatzl Münchenben
A sajtos galuska (Kasspatzl, Käsespatzle) osztrák étel, de még sosem került a tányéromra Ausztriában.