Kategória: Hazai

Magyarországi abroszok emlékezete

Hazai, Nagyadag, Terítéken

Gulyás Dénes: Kacsadarka

Egyszer régen, faluhelyen, lakodalomra késszülő asszonyseregnél láttam, hogy a kacsát konyhakészen, egészben megfőzik. Nem teljesen, de közel teljesen. Utána aprították darabjaira, csak sózták, és be a kemencébe. Emlékezetes csodák kerültek ki onnan.