Hazai

Draskovich Edina: Kenyérkérdések

Egyszer beszélni kéne majd a kenyérről is, hogy mi is az valójában, hogyan készül, és miért jó csinálni, enni, vagy csak nézni.

2017-05-212017-12-311 min read

Almárium, Falatkák, Hazai

Gábor R. István: Imaginárius menü

Ha visszaképzelem magam a gyerekkorba, és megpróbálom összeállítani a számomra legkedvesebb háromfogásos menüt, akkor az az ebéd mindenképpen egy libahúslevessel kezdődne, méghozzá maceszgombóccal és/vagy töltött libanyakkal felerősítve.

2017-05-212017-10-181 min read

Hazai, Nagyadag, Terítéken

Zsubori Ervin: Lekvár alkonyatkor

A spájzban akad családi főzet is szép számmal, de tallózás közben végül a vendégstelázsira terelődik a figyelem. Ottan is egy jó kiállású tételre, miszerint: Vegyes lekvár.

2017-05-192018-02-133 mins read

Hazai, Kisadag, Terítéken

Draskovich Edina: Nyúlárnyékra vetődünk

Csirág vagy nyúlárnyék? – merül fel óhatatlanul a kérdés. Mindkettő! Azaz spárga.

2017-05-192017-10-212 mins read

Falatkák, Hazai, Terítéken

Halmai Zoltán: Lecsó bográcsban

Hagyma, paprika, paradicsom, füstölt kolbász. Lecsó. Kerti csúcsgasztronómia, mindent bele alapon.

2017-05-182017-10-191 min read

Almárium, Hazai, Nagyadag

Turbuly Lilla: A lekvár elöntözéséről

Fél hat múlt, a tücskök talán aludni mentek, a kutyák viszont kezdik ébresztgetni egymást. Én meg magamat, hogy most már el ne aludjak, ez az egy nap talál még itthon a nyárból, és ha a lakásfestéssel-takarítással el is készültünk tegnap estére, a szeder nem vár szeptemberig, most kéne befőzni.

2017-05-172018-02-135 mins read

Hazai, Kisadag, Terítéken

Zsubori Ervin: Francia reggeli Kantin-módra

Természetesen a napfényes kertben költjük el, az utolsó szálig, a dokumentálás során az üde viaszkosvászon terítőt sem rejtve véka alá.

2017-05-172017-10-192 mins read

Almárium, Hazai, Nagyadag

Dárdai Zsuzsa: Brodmann néni „vakarcs” süteménye

A Brodmann család velünk szemben lakott, egy apró telek apró házában. A hat gyermek és az apa-anya két tapasztott padlójú tiszta szobácskában élt. A sparheltben égett a tűz, és Brodmann néni minden nap finom, egyszerű ebédet főzött népes családjának.

2017-05-172018-01-113 mins read