Harminc évi dániai tartózkodás után mostanra sikerült lokalizálnom azt a jelenséget, amiben a dán és a magyar kultúra élesen eltér egymástól. Ez pedig nem más, mint a medvecukor (dánul: lakrids) fogyasztása.
Kategória: Madárlátta
Útról való, máshol megélt ízszilánkok
Gergely Tamás: Viking vacsora
Utazunk Rottnerosba, az Edda szenzációs előadására. No de a viking idők viking vacsorát követelnek, az előadás jegyével együtt Stockholmból interneten megrendeljük a színház „kantinjában” felszolgálandó menüt.
Mörk Leonóra: Berlin, az élő gasztroshow
A német nagyvárosok multikulturális negyedeinek irigylésre méltó adottsága, hogy nincs az a nemzeti konyha, amit itt meg ne kóstolhatnánk. És valóban, Berlinben szintén egymást éri pizzéria és currywurstos bódé; vegán salátázó és steakhouse; vietnami levesező, thai kifőzde, sushi-étterem, hamburgeres; kínai, etióp, marokkói, mexikói, indiai, perzsa vendéglő; elvétve még alt-wien vagy német is.
Láng Eszter: Vacsora Holában
Arra számítottam, hogy a szokásos zsíroskenyér-partira megyünk, ami bennem már előre régi találkozásokat idézett fel, ám ez alkalommal szokatlanul bőséges, elegáns vacsora várt.
Székely Ervin: Legyen-e bőgatya a lecsón?
A lecsó rendkívül elmélyült, olykor tettlegességig fajuló viták tárgyát képezi. A nézeteltérések kifejtésének két szintje van: szakmai és politikai, s ezek oksági folyamatként követik egymást.
Bózsó Péter: Camino Kantin #3 – Zarándok uzsonna
Megáll, letekeri az ablakot. Santiágó? – kérdezi. Bólogatok. És máris a kezemben van a zacskó. Teljes szívvel nyújtja.
Kovács Éva: Balatonka
Tisztára olyan, mint a Balatonnál, körülbelül 1978-ban, csak nem látunk át Fenyvesalsóról Badacsonyra, párdon, Sinemorecről Szevasztopolra.
Eugenia S. Lee: Júniusi szeudzsat
A szeu garnélarákot jelent, a szeudzsat apró, egészen apró rákocskákból készül, és igen drága dolog, az ára a rák minőségétől függ, az meg nagyrészt a fogás idejétől. Gyakorlatilag sózott rák.
Láng Eszter: Hogyan növeld a derékméretedet közel 10 centivel 12 nap alatt?
A cím alapján úgy tűnhet, egyébbel fogok foglalkozni, mint ami a Kantin lényege, pedig csak azt akarom elmesélni, hogyan néz ki az a lengyelországi művésztelep, ahol évente megfordulok, most kivételesen az ételek felől megközelítve.
Bózsó Péter: Camino Kantin #2 – Írótalálkozó
Jardineiro, mondta, és barátságosan mosolygott. Kétségbeesetten néztem körbe. A törzsközönség, helyi férfiak, szintén bólogattak. Némi mutogatás után megértettem, hogy várnom kell.
Gergely Tamás: Medeséri lucskos káposzta, égetett
Irma néném megkért, hogy amíg ők távol vannak, tegyek a tűzre. Készüljön el a lucskos káposzta estebédre.
Faragó József: Téli-teszt Kaštilac kapuinál
Ha Kaštelán járunk, gyakran megállunk Kaštilacnál. Varázslatos a hangulata a negyvenszer negyvenméteres sziklaszigetre épült várnak. A kicsiny területen aprók a házak, az utcák alig karnyújtásnyiak. Egyik alkalommal épp ott nézelődtünk, mikor megszólított minket egy helyi férfi: „Magyarok vagytok?”