Hoffmann Tamás: Második esély
Esetem a kvarner scampival (a norvég homárok déli rokonával) 8 éves koromban, az isztriai öbölben kezdődött.
Címke: Hoffmann Tamás
Hoffmann Tamás: Nyár nélküli esztendő
Egy két évszázaddal ezelőtti éhínségre, pontosabban annak elmúltára emlékezve, éppen kétszáz éve rendezték meg az első canstatti mezőgazdasági ünnepet Németországban, mely azóta is minden évben Canstatter Volksfest néven fogadja az éhes és szomjas tömegeket. Az idei évfordulón egy kísérőrendezvényre is sor került Stuttgart központjában, Historisches Volkfest címmel, kiállításokkal és hagyományos, részben már feledésbe merült sváb ételekkel emlékezve az ínséges időkre.
Hoffmann Tamás: Kenyérlesen
Hihetetlenül hangozhat, de őseim földje a hasamnál fogva (is) ragadott meg és csábított vissza. Egészen pontosan egy szezámmagos és egy lúgos zsömle alakjában materializálódott a kísértés, 1983-ban, Stuttgartban.
Hoffmann Tamás: Melanzane e mozzarella alla Tomaso
Sok évvel (évtizeddel) ezelőtt még gyanakodva figyeltem Zsuzsit, mi mindent tud ebből a kívül lilás, belül zöld furcsaságból kreálni. Majd megkóstoltam, és ezzel át is szakadt a gát.