Láng Eszter: Almás tojássaláta Róza asztaláról

Sáli Rózánál töltöttem néhány napot nemrégiben. Róza remek háziasszony, sok finomságot tud, különféle salátákat például, amelyekkel jól is lehet lakni. Sok bazsalikomot használ, különféle sajtokat, zöldsalátákat, néha főtt tésztát is. Legutóbb egy Hollandiában élő közös barátnőnket láttuk vendégül, erre készült a mellékelt almás tojássaláta, amihez felaprított zöldhagyma, reszelt alma, főtt tojás, majonéz, tejföl, só, bors, bazsalikom, citromlé és még nem is tudom, mi minden adta a hozzávalókat. Az eredmény fenséges volt! Amikor megkérdem, kitől tanulta ezt vagy azt, általában az anyósát szokta megnevezni, akit mindig szeretettel és elismeréssel emleget, s akinek a receptjeit rendre megtanulom én is, a receptgyűjteményemben pedig megjegyzem, mi származik tőle. Sokszor úgy érzem, mintha én is személyesen ismertem volna.