Pető Tünde: Café gourmand Párizsban

Párizs, az Párizs, és hiába fogadott a város kora tavaszi esővel, rezignáltan elővettük az esernyőnket, és volt gimnáziumi osztálytársammal karöltve, érkezésünk után szinte azonnal elballagtunk a városnéző hajókig. A szomorú Szajna partján, a várakozók között felfigyeltünk a magyar szóra: két magyar beszélgetett, és mi perceken belül megtaláltuk a közös hangot, ők is osztálytársak voltak. Ez a tény szinte cinkos összetartást és jó társaságot jelentett ott a szemetelő esőben, az idegen nagyvárosban.

Ennek a találkozásnak köszönhetjük a legjobb tippet, amit az utazó kaphat, ha csak négy napja van arra, hogy megismerkedjen Párizzsal és a francia konyhával. Egy ilyen rövid látogatás csak arra elég, hogy az ember megtudja, legközelebb hol szeretne több időt eltölteni, és rájöjjön, milyen ételeket szeret, mert az óriási kulturális választék mellett Párizsban a forgalmas helyeken a bisztrók sem okoznak csalódást.

A tipp, amit a hajón kaptunk, a Café gourmandra vonatkozott. A Café gourmand egy francia desszertspecialitás, azt jelenti, hogy a kávé mellé általában háromféle, esetenként akár öt desszertet tálalnak fel a hely kínálatából.

Érdemes tudni, hogy a kis kóstolókban tálalt desszertek gyakran a helyi séf specialitásai. A kávé aromája remekül harmonizál az édességekkel. Pici adagokról van szó, így a vendég nem kap cukorsokkot, viszont ízelítőt kap a francia desszertkultúrából.

A Café gourmandnak van egy kis luxus-íze, egy mini vándorlás a desszertek között, amelyek remek alapanyagokból készülnek. Az esztétikus tálalás, a választékosság és a tudatos kóstolás érzete is hozzájárul a francia gasztronómiai élményhez, és még egy hosszú vacsorát sem kellett végigülnünk hozzá. Párizs, az Párizs, kérem.

Fotók: Pető Tünde.