Torma Cauli: Nyershús-evők
De mi van akkor a tatár bifsztekkel?
Szerző: Kantinos
Halmai Zoltán: A Plachutta és a Tafelspitz
A világ minden szegletéből érkezett vendégektől és a pincérek hadától (van köztük magyar is) nehezen jutsz el az asztalodig, de hidd el, megéri.
Draskovich Edina: A Kelet-Nyugat tengely
Megirigyelve Márta kagylós hajóebédjét, és kihasználva a magányosan eltöltött hétvégét, egy könnyű tengeri ebédet rittyentettem magamnak. Sajnos nem egy adriai halpiacon, hanem egy pesti halasboltban vásárolhattam meg nagy kedvencemet, a tintahalat, illetve egy marék rákocskát.
Zsubori Ervin: Sajtos emlékeztető, Anyák napján
Az úgynevezett „Eszti sajtos” receptje egy sajtcédulán maradt fenn a családi archívumban.
Székelyhidi Zsolt: Francia csokitorta a la Székelyhidi
Születésnapra az ember rukkoljon elő valami különlegessel, ugyanakkor ne vigye túlzásba, mert egy drága ajándék viszonzása akár kellemetlen helyzetbe is hozhatja a visszaköszöntőt később.
Draskovich Edina: Dödöllével az erős vállakért
Hasonló étket főznek Szatmárban is, cinke néven, még fesztivált is rendeznek a tiszteletére Szatmárcsekén, minden év februárjában. Jó hely az, nagyon értenek a szilvalekvárhoz és a pálinkafőzéshez, és persze a költészethez is!
S. Nagy Katalin: Anyám dödölléje
Vízben főtt krumplihoz annyi rétesliszt, hogy megálljon a kanál benne. Sokáig kellett keverni, míg összeállt. Anyám a tenyerében formázta.
Láng Eszter: Nagymama tanácsai
Indítottak nekem egy rovatot Nagymama tanácsai címmel, ebbe írtam a gyorsan elkészíthető, olcsó, ám ízletes mártásaim, leveseim, húsféléim receptjeit.
Hoffmann Márta: A hajószakács jelenti – kagyló a Krka folyóról
Amíg a matrózok az elemekkel küzdenek, vagy éppen henyélnek a fedélzeten, én a hajó gyomrában szorgoskodom, hajószakácsi teendőket ellátva.