Bátai Sándor: Mi van a buciban?

Friss hagymaszár, sárgarépa és lime – ezek a jól látható kiegészítők hivatottak vonzóvá tenni azt a töltött bucit, amelyhez a Koshari étteremben volt szerencsém hozzájutni, Egyiptomban. A lényeg azonban belül van: a töltelék pépesített vörös lencse. Aki Kairóban jár, ne hagyja ki.

Fotó: Bátai Sándor.