Volt egyszer, hol nem volt egy kávé. Dupla kávé volt szegénykém, még nem raktak bele cukrot, se tejszínt. – Furcsák az emberek – gondolta –, keserű, fekete italt készítenek, aztán tesznek belé cukrot, hogy ne legyen keserű, meg persze tejszínt, hogy ne legyen fekete.
Kategória: Nagyadag
A nagyadagban ugyanaz van, mint a kisadagban, csak tovább tart – 300 szónál is tovább
Mörk Leonóra: Christiaan a konyhában
Majd négyszáz évvel ezelőtt, az 1600-as évek közepén ez a kisfiú valóban ott ülhetett ebben a holland konyhában a reggelijére várva. Ő Christiaan Huygens, a ház pedig a Hofwijck nevet viseli, és az édesapja építtette a Vliet csatorna partján, félúton Hága és Leiden között.
Petrőczi Éva: Áfonya–málna duó
Tekintettel arra, hogy sem a ceruza, sem az ecset kezelésében nem tudok jeleskedni, ezúttal egy saját készítésű fotós gyümölcs-csendélettel, pontosabban, egy áfonya–málna „duó” képével fejezem be új könyvem végleges vízfestmény-remekeinek halk megünneplését.
Eugenia S. Lee: A valódi gyógyleves, 21 gyógynövénnyel
A leves egyik különlegessége, hogy 20 különböző gyógynövény kerül az alaplébe, illetve a csirkével együtt még pár szem fokhagyma is, azaz összességében 21.
Petrőczi Éva: Vaníliaillatú szerelem
A könyv – szellemes, szerencsés, találó, s a mű lényegét kiválóan összefoglaló választás ez – egy Julia Child-idézettel indul: „Ha főzöl valakinek, aki közel áll hozzád, az felér a legszebb szerelmi vallomással.”
B. Tomos Hajnal: Baklava versus mititéj
Rögtön a rendszerváltozás után történt, hogy a negyvenöt éve tartó bezártság szomjától hajtatva, kihasználtuk az első kínálkozó alkalmat és elmentünk egy „kapitalista” országba…
Bibók Bea – Tenczer Tamás: Idén az első. Bográcsgulyás. (Idénynyitó bográcsgulyás)
Gulyás ide, vírus oda, mindenki védett, halaszthatatlanul jöhet végre a közös tavaszi premier. Tűzfelelős ugrik, deszant tűzhely 5 perc alatt felállítva, 4×2 tégla, rá kerek vaslap, rá 9 tégla körbe.
Faragó Emma: Konyhaterápia #5 – Ez sincs, az sincs (serpenyős piskótával)
Egyszer nagyon vágytam már egy kis süteményre, ekkor jött az ötlet: ha pizzát tudok serpenyőben készíteni, akkor sütit is.
Láng Eszter: A medve, az éretlen egres és a román pap
Mi, gyerekek, gyakran megálltunk bámészkodni a kerítés előtt, amelynek mentén, belül ribizli- és egresbokrok sorakoztak, a falécek között is kikandikálva.
Bagó Tünde: Rántva vagy pörköltnek?
– Na de hölgyeim, miért vitatkoznak ezen? Az emberek egy része a rántott csirkére esküszik, míg a másik a csirkepörköltre. Évszázadok óta nem jutottak dűlőre, melyik a népszerűbb. Akkor majd éppen önök döntik el ezt a kérdést? – ripakodott a két hölgyre fényes öltözékben pózoló barátjuk.
Petrőczi Éva: Özvegy Clicquot-né pezsgője
A könyv hősnője az okos, találékony, erős akaratú Madame Clicquot (lánykori nevén: Barbe-Nicole Ponsardin), aki Reimsben született, egy jómódú polgárcsalád sarjaként. 1777-ben, húsz esztendős korában feleségül ment a kezdetben csak vörös- és fehérborral, majd habzóborral is kereskedő François Clicquothoz, házasságuknak nyolc évvel később a férj halála vetett véget.
Noth Zsuzsánna: Egy konyhatündér emlékiratai #47 – Gyufa
Felnőttkoromban már nem bíbelődött a Szikra Gyufagyár és a többi gyártó a címkék felragasztgatásával, közvetlenül a skatulyára nyomtatták a színes reklámképeket, akkor kezdtem el a kiürült skatulyákat egy zöld foltos kerámiatálban gyűjteni.