Galambos Tibi: A gránátalmánk színe

A gránátalma egyike a kertünk kedvenc díszeinek. Húsz évvel ezelőtt, amikor „falura” költöztünk és elültettük, alig volt nagyobb egy vesszőnél. 2005-ben virágzás idején már igen mutatós kis fácska volt, manapság pedig már nem számít fiatalnak.

A narancssárga tavaszi virágokból lassan karcsú gyümölcs lesz, ami a nyár végére fokozatosan kigömbölyödik. Mi a savanyú, sötétvörös szemű fajtát választottuk.

A gránátalma talán az egyetlen „bennszülött” növény a kertünkben – rajta kívül még a zsálya ilyen –, ezért a szintén „bennszülött” károkozók is imádják. Ritka a sértetlen gyümölcs, de azért így is hálásak vagyunk érte.

A szép piros szemek általában ott díszelegnek az újévi asztalon (Rosh Hashana – az idén szeptember 18-án, napnyugtakor kezdődik), de fogyasztjuk őket köznapokon is, és a grúz konyha stílusában a paprikásba is bele szoktuk főzni.

Fotók: Galambos Tibi.