Október 16-án vasárnap véget ért az idei sátoros ünnep. Az őszi ünnepek közül ez lett a kedvencünk Izraelben.
Tag: Galambos Tibi
Galambos Tibi: Rajzok a konyhából #9 – A sült birsalma illata
A birsalma gyermekkorom óta a kedvenceim közé tartozik.
Galambos Tibi: Rajzok a konyhából #8 – Csendélet barackpálinkával
A nyári gyümölcsök mellé kellett valami érdekes kísérő, hogy a kép egyensúlyba kerüljön.
Galambos Tibi: Kovászos
A kovászos uborka nálam nosztalgikus téma. Nagyszüleim teraszán nyáron mindig ott napozott a nagy befőttesüveg, mellette cserépben nőtt nagyapám kedvenc piros erős paprikája.
Galambos Tibi: Rajzok a konyhából #7 – Lábáné reggeli
A lábáné (labane vagy labneh) egy joghurtszerű tejtermék, bár sűrűbb annál, és savanyú ízű; joghurtsajtnak is mondják. Reggelire szoktam készíteni.
Galambos Tibi: Teaház #4 – Esős reggel, Fujian meséivel
Kína Fujian tartományában még nem jártam, de az onnan származó Oolong teát szeretem.
Galambos Tibi: Rajzok a konyhából #6 – Mirtuszdió és datolyaszilva
Nálunk ezek az őszi szezon gyümölcsei.
Galambos Tibi: Teaház #3 – Tea Lujzával
Izraelben friss fűszernövény is kerül a teába, a legtöbbször menta, amit itt nánának hívnak. Nekem azonban egy másik a kedvencem.
Galambos Tibi: Teaház #2 – A piala
Vendéglátóm az első alkalommal megkérdezte, hány kiskanálnyi cukrot kérek a teába. Amikor kiderült, hogy cukor nélkül iszom, azt mondta: akkor igazi teát fogunk inni…
Galambos Tibi: Teaház #1 – A tea apostola
„Mondd, tudod te, hogy kell egy jó teát főzni?” – kérdezte a családi legendárium szerint apám anyámat, nem sokkal azután, hogy összeházasodtak…
Galambos Tibi: Rajzok a konyhából #5 – Tükörtojás, ahogy nagyapám szerette
A tükörtojás szertartása nagyapámtól maradt rám. Receptje egyszerű: szalonna, hagyma, paprika és tojás.
Galambos Tibi: Rajzok a konyhából #4 – Koreai teáscsésze
Teázáshoz való eszközökből egy egész kis gyűjteményünk van.