Faragó Emma: Konyhaterápia #3 – Játék a fűszerekkel (és pudinggal)

Ha már van némi tapasztalata az embernek a konyhai alkotásban, nyugodtan el lehet rugaszkodni a receptek görcsös világától. Általában a receptekre úgy tekintek, mint keretre: nem feltétlenül ragaszkodom hozzá. Szeretem alakítani az ételeket. A fűszerekkel való játék akkor kezdődik, amikor valami hiányzik és pótolni kell.

A karanténos időszakból az egyik kedvencem a fűszeres csokipuding. A pudingot legtöbbször vízzel készítem tej helyett. A kikeverésnél különböző fűszereket és más kiegészítőket szoktam hozzáadni, mint például gyömbért, fahéjat, csilit, kurkumát, mézet, narancsot, étcsokit. A legolcsóbb pudingot is kiválóan fel lehet így dobni.

Fotó: Faragó Emma.