Gergely Tamás: Vive la France!
Nem tudom, ma hogy van, de a hatvanas-hetvenes években a fodros kel nem volt ismerős se a brassói, se a kolozsvári piacon. Úgyhogy Svédországgal való ismerkedésünk többek közt ennek a dús levélzetű növénynek az elfogadását is jelentette.
A barátkozás nem ment könnyen, de harminc év után már esszük is. A minap, még április vége felé, ráadásul franciásan készítettük el – franciásan, vagyis az olajban megpárolt zöldséghez tejfelen és són kívül apróra vagdalt diót szórtunk. Főt krumplit vágtunk hozzá, az a fehér a képen.
Akár azt is mondhatnánk, hogy ezzel ünnepeltük Macron, a demokrácia győzelmét… Vive la France! tehát.
Fotók: Gergely Tamás.
