Noth Zsuzsánna: Kocsmakalandtúrák #34 – Depresso Kitchen, Eger
A hús- és krumplidarabkák ízét a kápiapaprika-krémbe mártogatva olyan kellemesen fűszerezi meg, hogy semmilyen itallal nem kívánom leöblíteni.
UZSONNÁZÓ AZ ÍZEMLÉKEZETHEZ
A hús- és krumplidarabkák ízét a kápiapaprika-krémbe mártogatva olyan kellemesen fűszerezi meg, hogy semmilyen itallal nem kívánom leöblíteni.
Installált tízórai, kissé viharvert tányéron feltálalva.
Több évtizede már, de még ma is úgy idézik fel a nővérek azt a régi nyarat, mikor Sándor brassóit főzött a vendégeknek.
Bébispenót / és reszelt sárgarépa / együtt küzdenek, / hogy tavasz legyen.
Volt is, lesz is…
Folyton versengtünk. A görögdinnyét illetően például abban, hogy ki tudja szebben megfaragni.
Csíracsápok.
Szúrós István-napi hőség, / vadalma, vagyis vackor / illata árad…
Régi vasárnapi ebédek emlékét idézi fel bennem a fejem felett ütemesen húst klopfoló kéz. Vasárnap délelőtt van, nyitott ablaknál ülök, amin bekúszik a vasárnapi ebédek illata. Tizenegy emeleten főznek húslevest.
Elárulok egy titkot. Strauss-keringőkre a legjobb főzni. A főzés és a zene ugyanis párban járnak. Igazi szerelem az övék.
Nem fázunk, sőt.