Tag: Hoffmann Márta

2022-04-212022-04-21 KantinosHazai, Kisadag, Terítéken

Hoffmann Márta: Nakata kedvence

Ha makrélát eszünk, nekem mindig a Kafka jut eszembe…

2022-02-172022-02-16 KantinosHazai, Nagyadag, Terítéken

Hoffmann Márta: Csólent

Sólet, vagy ahogy nagyanyám mondta: „csólent”. Sokáig ezt a hajdúsági tájszólásnak tudtam be, csak késő felnőttkoromban jöttem rá, hogy éppen ez lenne az autentikus kiejtés.

2022-02-12 KantinosHazai, Köret nélkül, Terítéken

Hoffmann Márta: Teríték

Valami készül.

2018-10-132018-10-14 KantinosHazai, Nagyadag, Saját levében-maraton, Terítéken

Bársony Ágnes–Hoffmann Márta–Gábos József–Vargha János: A gombák ideje

Egyszer csak megszólal a telefon, majd benne János, aki elővezeti ötletét, hogy – Pareto-optimum alapon, köznyelvileg: „jut is, marad is” – főzzünk együtt a Saját levében című könyvből, elvégre, ha az ember jót szeretne főzni, hallgasson a profikra.

2018-10-132018-10-14 KantinosKisadag, Mix, Saját levében-maraton, Terítéken

Hoffmann Márta: Jókai-bableves, berlini sugallatra

A Jókai-bableves receptje a mi családunkban is szinte Saját levében módra készül; ha az ember jót szeretne főzni, hallgasson a profikra. Egyedül a malacköröm marad ki belőle, talán a nem teljesen őskeresztény felmenőkre tekintettel, ám a jófajta kolbász és füstölt hús esetében a hal nevét mi sem kérdezzük.