Draskovich Edina: Pusztatúra, 1. nap
A könnyű kis ebéd a hortobágyi pásztorversenyre kvalifikált indulók által főzött slambuc, és kétféle birkapörkölt volt.
Kategória: Adag
A felszolgált ízemlékek mennyiségi szemléletben szortírozva
Szabó Zita: Néha rám tör a hagyomány
A gyerekkori vasárnapi friss rántott hús panírjának az íze. Hát ez jött most elő.
Mártonffy Zsuzsa: Cseresznyelekvár, kóstolóba
Albániában régi szokás a váratlan vendéget lekvárral kínálni. Épp Berat várában sétálgattunk, amikor egy néni […]
Zsubori Ervin: Zongorás gomba
A gomba valójában gorgonzolás, csak ezt nem mindig könnyű kimondani…
Cselényi Tünde: A vasárnapi húsleves
Élet, élet, szent megunt élet, olyan jó visszajönni beléd… Még messze fogalmam sem volt arról, hogy valójában ezt kellene éreznem, amikor egy jó húslevest eszem, de ma már tudom, érzem. Ehhez el kellett menni messzire az élménytől, hogy visszatérhessek.
Róka Zsuzsa: A rakott krumpli nálunk
A rakott krumpli nálunk nem tejföllel készült, hanem a gondosan választott füstölt kolbász bőkezűen locsolt szaftjában…
Torma Galina: Római meglepetés
Mi tényleg csak egy limonádéra és egy Aperol spritzre ültünk be egy bárba Rómában, nem messze a Spanyol lépcsőtől, ám meglepetésünkre sokkal többet kaptunk…
Veress Tamás: Kivétel
Türelmetlenül húztam magam után a lépcsőn lefelé nagynénémet, aki az automaták gondolatától is irtózott. Leérve először csendben néztem, ahogy a villanyfényben, az üvegfal mögött, várt rám a szendvics.
Biró Csongor: Reggeli nagyapámmal
Abroszból kettő van. Egyiken eszünk, a másikon nem. A piros furnér konyhaasztal körül feszített a rend.
Horváth Ira: Az orosz erdő áfonyája
Ha áfonya, akkor nekem mindig az erdei áfonya jut eszembe, frissen fejt tehéntejjel.
Torma Cauli: Tömlőtúró
Melyik volt előbb, az állattenyésztés vagy a növénytermesztés? A vita folyik rendesen, de nem sok […]
Jenei Zsolt: Madridi rák kerámiában
Madridban a rákot kerámiában, olívaolajjal, sóval, sok fokhagymával és egy kis darab nagyon erős paprikával adobálva készítik.