Turbuly Lilla: Egy adósságrendezés története
Egy ötven évvel ezelőtti bliccelés, és következményei. Fagylalttal.
Kategória: Turnus
Az idődimenzió mentén feladva
Pető Tünde: A dán konyha – paraszti gyökerekkel
Az első dán szakácskönyv még az 1300-as években megjelent, de a föld népének nem sok ideje és lehetősége volt a szakácsművészet fejlesztésére.
Székely Ervin: Milánói pacal, újratöltve
Egy nagyváradi cég tulajdonosa úgy gondolta: Szerelmes szakácskönyv szingliknek című könyvem ismertetése javíthatná az alkalmazottak munkamorálját, vagy legalábbis étvágyát. Az előkészítő megbeszélések egyikén felvetődött, hogy akár főzhetnék is valamit a vállalkozás 15 fős csapatának…
Kemény György: Körök és oválok
Gyümölcsös geometria.
Faragó József: Kávé mellé tiramola
Reggeli kávénk mellé éppúgy jár a tiramola, ahogy az esti séta és az elengedhetetlen kávéházi kiülés is elképzelhetetlen nélküle az ódon sikátorokban. Még a polgármester is megszólalt a minap. Szerinte a tiramola Split jelképe.
Sós Evelin: Nyári nyulak
Uzsonnára megint csokinyulat kaptunk. Három napon belül már másodszor. A nyár közepén…
Simon Magdolna: Barackmagok a lekvárban – többgenerációs keserédes
Kisgyerekkori emlékem: Nagymamám a betegségek miatt szedett orvosságokat baracklekvárral adta be, hogy ne érezzem a keserű ízt.
Horváth Eve: rakott padlizsán
Egy gasztronómiai leírás.
Gergely Tamás: Vacsora a Daniában – de előbb…
Elegáns étterem, minden asztal az ablak előtt, világos: a látványt is megfizettetik. Fiatal pincérlány érkezik, vacsorát rendelünk, de…
Pető Tünde: Stegt flæsk med persillesovs – Dánia nemzeti étele
A dánoknak még ahhoz is szavazás kell, hogy nemzeti ételük legyen – írták a magyar sajtóban kissé csodálkozva annak idején, 2014-ben, amikor sor került arra az internetes akcióra, melynek során a dánok nemzeti ételt választottak maguknak. Aki jól ismeri a dánokat, a legkevésbé sem csodálkozik: ők mindent szavazásra bocsátanak, miért tettek volna éppen a hasukkal kivételt.
Kemény György: Hommage á Kusama Yayoi
Maci a Málnásban.
Faragó József: Inćuni nélkül nincs vendégség
Főcsapásként induljunk ki abból, hogy ha halászünnepen parázson pirítják a piacon eladhatatlan apróhalat, az jó eséllyel srdela lesz, míg az asztalon lévő pácolt különlegesség esetén sanszosabb, hogy inćunnal van dolgunk.