Halmai Zoltán: Lecsó bográcsban
Hagyma, paprika, paradicsom, füstölt kolbász. Lecsó. Kerti csúcsgasztronómia, mindent bele alapon.
Hónap: 2017 május
Turbuly Lilla: A lekvár elöntözéséről
Fél hat múlt, a tücskök talán aludni mentek, a kutyák viszont kezdik ébresztgetni egymást. Én meg magamat, hogy most már el ne aludjak, ez az egy nap talál még itthon a nyárból, és ha a lakásfestéssel-takarítással el is készültünk tegnap estére, a szeder nem vár szeptemberig, most kéne befőzni.
Mártonffy Zsuzsa: Sült bárányfej Albániából
Sok érdekeset láttunk, köztük például sült bárányfejet; ezt meg is kóstoltuk az egyik éjjel egy kerthelyiségben.
Zsubori Ervin: Francia reggeli Kantin-módra
Természetesen a napfényes kertben költjük el, az utolsó szálig, a dokumentálás során az üde viaszkosvászon terítőt sem rejtve véka alá.
Dárdai Zsuzsa: Brodmann néni „vakarcs” süteménye
A Brodmann család velünk szemben lakott, egy apró telek apró házában. A hat gyermek és az apa-anya két tapasztott padlójú tiszta szobácskában élt. A sparheltben égett a tűz, és Brodmann néni minden nap finom, egyszerű ebédet főzött népes családjának.
Draskovich Edina: Konyhakerti bulvár
Az Arnolfini Kantin kertbe kiküldött mamarazzija a kora reggeli órákban kapta el a pillanatot, amikor a snidling éppen áthajolt az oregánóhoz.
Tenke Máté: Brazil (fel)fogás
Ami Budapesten a fiataloknak a gyros, vagy a döner kebab, az São Paulóban a pastel.
Barbély Virág: Space cake
Ha az ember lányának a fiúja Űrbe! verseskönyvet ír, akkor az ember lánya meglepetés Űrbe!tortát süt a nagy napra. De milyen az Űrbe!torta?
Géczi János: Gyömbéres csirke tejszínben főzve
Sosem eszem hagyományos köretet, mert Kínában azt tanultam, hogy vagy rizst, vagy semmit, a rizst viszont sosem szerettem…
Zsubori Ervin: Encsi uzsonna
Egy kassai hosszú hétvégéről hazatérőben, még 2015 februárjában, lekanyarodtunk Irával Encsnél, így eljutottunk végre a legendás – sokak által Magyarország egyik legjobb éttermének tartott – Anyukám Mondta nevű lokalitáshoz.
Torma Cauli: Lepénykenyér
A lepénykenyér ma is velünk él, különböző formákban és tartalommal – pászka (macesz), pita, tortilla, pizza, lángos, naan; a maniókából vagy szágópálmából készültekről nem is beszélve –, a nők roppant találékonyságát dicsérve. A kutatások szerint annak idején magyar őseink is fogyasztották.