B. Tomos Hajnal: Medvehagyma versus saloma
Fiatal koromban bármennyit meg tudtam volna enni belőle csak úgy, nyersen, főleg egy jó tenyérnyi házi szalonna, vagy fűszerpaprikával megspékelt zsíros kenyér társaságában.
Kategória: Madárlátta
Útról való, máshol megélt ízszilánkok
Biró Csongor: Pardon padron, szaftos a pluma?
A tapasok közül legjobban a zöld paprikát kedvelem, nem tudok betelni vele, bármennyit meg tudok enni. Torzsával, magokkal, akár szárral együtt, még ha épp fogyókúrázom is. Amit persze, nem egy négynapos katalóniai és andalúziai túra alatt kellene tartanom.
Gergely Tamás: Bukaresti „büdös sajt”
A különös az volt, hogy a sajt ki volt téve a pultra, és vásárlókkal volt tele a részleg, de azok csak állingáltak, nem vásároltak…
Noth Zsuzsánna: Kocsmakalandtúrák #29 / Ciprusi teríték 2 – Ocean Basket
A tengerparti sétány mellett számtalan étterem ételfotókkal ellátott hirdetőtáblái csalogatják az üdülő vendégeket. Végül a termetes üvegakváriumra emlékeztető Ocean Basker étterembe ültünk be.
Gergely Tamás: Skål, azaz Isten, Isten!
Hadd kezdjem köldöknézéssel századik Kantin-szövegem: Vadmalac-félperceseim rendszerezése közben látom meg, hogy azokban gyakran töltenek a pohárba. Nem egyebet, mint szilvapálinkát, amit egymás közt szilvának becéznek.
B. Tomos Hajnal: A báránycsorba sava-borsa
Én is elkészítem minden évben a bodzavámi juhosgazdák receptje szerint a magunk egy-két adagnyi borslevét, s persze az elmaradhatatlan báránycsorbát.
Gergely Tamás: Humorka – jóízű, ropogós
Nemzetközi nőnap, nekem illene ma elkészítenem a desszertet. Macaron…
Szentmiklósi Tamás: Egy kávé Alfamában
Amikor néhanapján eljutok Lisszabonba, soha nem hagyom ki Alfamát, ahová a legendás 28-as villamossal lehet elkecmeregni a belvárosból, és ez a kecmergés olyan utazás, amire örökké emlékezni fogsz, amíg csak élsz.
Gergely Tamás: Húshagyó
Svédországban a húshagyókedd szokását manapság a húshagyókeddi süteménnyel kapcsolják össze (svédül semla, vagyis zsemle).
Noth Zsuzsánna: Kocsmakalandtúrák #28 / Ciprusi teríték 1 – Larnakai tálak
Az őszi szünetben Larnakában üdültünk a lányaimmal és az unokákkal. Első este az óvárosban egy kis étterem járdára telepített teraszára ültünk be vacsorázni.
Eugenia S. Lee: A medzsu szépsége
Medzsuról és tintahalról nem mondjuk, hogy szép, mindkettő a csúnyaság szinonimája, pedig ilyenkor tényleg szívet melengető látvány…
Gergely Tamás: Cékla a szendvicsen
Megtanultuk, hogyan lehet újítani, vagyis az otthoni receptek alapanyagai mellé újat bevinni.