Tenke István: Sweet Halloween
Milánói jelenet.
Kategória: Madárlátta
Útról való, máshol megélt ízszilánkok
Galambos Tibi: Rajzok a konyhából #13 – A piac körül
Tel-Aviv Karmel piaca mindig tele van. A környékén jó vendéglők találhatók.
Gergely Tamás: Noé fügéje
Ha az állatok kaphattak bárkát az özönvíz ellen, miért ne kaphatnának a gyümölcsök is?
Mörk Leonóra: Ahogyan a nagymamámtól tanultam
Platz doch!, azaz foglalj helyet! Erre biztat minket a nevével a berlini Kreuzberg negyedben található slow food étterem. És erre biztat minket a két tulajdonos hölgy is, akik a nagymamájuktól tanult receptek alapján látják vendégül a hagyományostól eltérő vacsoraélményre vágyókat.
Gergely Tamás: Őszi üdvözlet Éva kertjéből
Stockholm, kert. 6 négyzetméter. Kezelése történik nagy gonddal. Kettéosztva – virágokra és fűszernövényekre.
Gergely Tamás: Káfá – mesterségem címere
A kávé az etióp fennsíkról terjedt el szerte a világban, és a neve a „káfá” volt…
Gergely Tamás: A málna jegyében
Újabban mindenütt málna ötlik elém…
Sárkány Viktória: Baszki! #3 – Desszertek
Az édességek frontján is igyekeztem helytállni, a híres San Sebastian-i baszk sajttorta tetejének karamellizált édessége a belső remegős krémességgel párosulva csodálatos kontrasztban van…
Halász Géza: Mit esznek az ausztrálok?
Hogy megtudjuk, mit esznek az ausztrálok (svédek, mexikóiak, magyarok), legjobb elmenni a népek kohójába, egy bevásárlóközpont etető részlegébe.
Hoffmann Tamás: Második esély
Esetem a kvarner scampival (a norvég homárok déli rokonával) 8 éves koromban, az isztriai öbölben kezdődött.
Sárkány Viktória: Baszki! #2 – Tengeri ketyerék
Mivel Baszkföld ezen része pár mérföldre van az Atlanti-óceántól, vétek kihagyni a tengeri ketyeréket.
Sárkány Viktória: Baszki! #1 – Falatkák
Hol van már a Bunki-Tunki? A covid alatt tervbe vett, háborús-járványos kifőzdém még mindig csak elméleti, de észak-spanyol kalandjaim alatt nevet változtatott, és a képzeletbeli menü is kibővült baszk különlegességekkel; ebből lett a jelenlegi Baszki!