Zsubori Ervin: A karácsony íze
Az ízek fontosak. Ezt, ha nem tudtuk volna, az idei esztendő minden korábbinál hangsúlyosabban megmutatta.
Kategória: Terítéken
Mostanság került asztalra
Arnóti Anna: Az első közös húsleves
A karácsonyi menüben a húsleves fix pont. Ettől féltem. Persze én csirkéből, ő meg pulykából szeretné. Az égető kérdés, hogy megférnek-e ezek egy kondérban. Nem tűnik fontos párkapcsolati dilemmának, de mégis az.
Peťovská Flóra: Furda borz kedvencei
Egy széltében, hosszában, de leginkább mélytében ismert építőmesterről van szó, aki bizonyára szereti a hasát…
Gulyás Dénes: Bab és pezsgő
Miközben főztem, kitartóan azon törtem a fejem, mivel adhatnám a legnagyobb pofont a megszokásoknak, íratlan szabályoknak a pohár tartalmát illetően, mellyel a babfőzeléket öblítem majd.
Ligeti Zsuzsa: Mákos guba másként, adventkor
Unokáim összebeszéltek, hogy ebben a covidos időben egy kis karácsony-váró hangulatot csempésznek az életünkbe. Óvatosan érdeklődtek, hogy vasárnap otthon leszünk-e délután. Eljönnének az erkélyünk alá énekelni. Tudtam az illemet, valamivel meg kell kínálnom őket.
Petrőczi Éva: Óda a körtekompóthoz
Körülbelül fél óra múlva bekövetkezett az adventi körtecsoda: otthonunk legtávolabbi zugát is fenséges illat töltötte be, olyan fűszeres gyümölcspára, amely messzire repített a morcos jelenből, távoli otthonomba, a gyerekkori Pécsre, Rákóczi úti konyhánkba, ahol nagymama nem is főzőleckéket, inkább konyhalélektani útravalót adott nekem.
Nagy Izabella: Amikor nem jó
süssünk egy narancsos-csokis muffint / süssünk gyümölcskenyeret / a bolt mellettünk van mint éléskamra / benne a fiúk ismerik összes arcom / kora reggeli gyűröttet a mai fájóst vagy a csapzottat akár
Erényi Ágnes: Az olaj csodája
Én még oly korban voltam gyerek, amikor a nagymamám – titokban, behúzott függönyök mögött – vette elő azt a fura, viharvert gyertyatartót, s nyolc estén keresztül érthetetlen varázsigéket mormolva gyújtott meg eggyel több gyertyát.
Bibók Bea: Adventi rizskoch, koszorú híján, kandalló mellett hűtve
Vasárnap. Sok tej a hűtőben, laktózmentes, némi jázmin rizs, hatalmas lelkesedés és online Spanyolnátha Kertfesztivál.
Simon Magdolna: Rózsaneve-palacsinta – bonyolult történet egy egyszerű ételhez
A dolog persze a regénnyel kezdődött. Már első olvasáskor, sok egyéb mellett, nagyon érdekelt a bundás sajt nevű étel. Umberto Eco könyvében a harmadik nap Vesperás fejezetében készíti ezt Salvatore.
Gergely Tamás: Jávorszarvas a menün
Az év végi időszak vadászidény Svédországban is, s ha vadászidény, akkor a stockholmi élelmiszerüzletekben megjelenik a jávorszarvas- meg a vaddisznóhús.
Scheili Eszter: Lebkuchen Nürnbergből
Az első lebkuchen valamikor a14. században készült. Mivel Nürnbergen több fontos kereskedelmi útvonal is áthaladt, így a pékek szinte minden fűszerhez hozzáfértek.