Mörk Leonóra: Túrógombóc anno 2020
A karantén új megoldásokat követel – az élet többi területéhez hasonlóan a konyhában is.
Év: 2020
Gergely Tamás: Üdvözlet Cascaisból #3 – Pastel de Nata, Paulnál
A Pastel de Nata tulajdonképpen egy krémes, amit a portugál Cascaisban és környékén mindenütt árusítanak; nemcsak cukrászdákban, hanem üzletekben és vendéglőkben is lehet belőle rendelni.
Galambos Tibi: Családi főzés, májpirítással
Iskolás koromban néha nekem kellett az ebédemről gondoskodni. Ez legtöbbször abból állt, hogy felmelegítettem a villanyrezsón a kikészített ételt, de néha önálló fűzésre, például májpirításra is adódott alkalom.
Molnár Iscsu István: Haltál Covid körettel, még eszem IV.
Alkotással a járvány és a bezártság ellen; harmadik fogás.
Simon Magdolna: Londoni szelet Győrből, extrákkal
E sütemény mellett szól az is, hogy készítés közben nagyon szép felületekben és kompozíciókban gyönyörködhetünk.
Ittes Krisztina Zsuzsanna: Húsvéti utazás, kalácsra rajzolva
Ha már itthon kell maradni, akkor legalább a kalácsok legyenek távoli mintákkal telerajzolva! Velük menjek!
Molnár Iscsu István: Haltál Covid körettel II.
Alkotással a járvány és a bezártság ellen; második fogás.
Petrőczi Éva: Egy angol–olasz kulinárhistóriáról
Toscanában már Anna első estebédje csupa szín, fantázia és költészet, minden falatja afrodiziákum, egy közelgő nagy szerelem elő-íze, amely a magányos angol lány, s a panzió tulajdonosnőjének megözvegyült testvére, a kislányát egyedül nevelő professzor, Francesco között bontakozik ki.
Molnár Iscsu István: Haltál Covid körettel I.
Alkotással a járvány és a bezártság ellen; első fogás.
Gáspár Zsuzsa: Receptmesék #6 – A lecsó meséje
Az enyémnek van szaftja, persze hogy van, lehet tunkolni, de az a szaft, hogy is mondjam… tömény. Talán ez a megfelelő szó.
Székely Ervin: Tarhonyanosztalgia
Főzni mindig is szerettem, de ez ilyenkor több, mint ételkészítés. Egyfajta szabadulás, a „civil élet” megidézése (pont olyan, mintha…), emlékezés hajdani piknikekre, bográcsozásokra.